过桥米线是一道非常受欢迎的传统小吃，但由于其中含有生肉和蛋等易变质的食材，保存不当会导致食品安全问题。

以下是一些保存过桥米线的建议：

1. 在制作过桥米线时，应将所有食材都煮熟，避免生食和半生食的食材。

2. 将过桥米线盛入干净的容器中，最好是密封性较好的容器，避免细菌侵入。

3. 将过桥米线放入冰箱保存，但不要和生肉、蛋等易变质的食材混在一起。

4. 保存时间不要超过24小时，最好是在当天食用完毕。

5. 食用前要彻底加热，确保食品安全。需要注意的是，过桥米线虽然美味可口，但由于其中含有生肉和蛋等易变质的食材，保存不当会导致食品安全问题，因此在保存和食用时要格外注意。建议尽量在当天食用完毕，避免保存过久。

米线装入密封袋里，封好囗，放冰箱冷藏室里能放4一5天。