实物盘存法是审计人员取得实物证据的方法，是通过实物清点、实物计价、账实核对、实物技术鉴定来对各种有形资产进行检查的方法。

审计人员运用实物盘存法的方式：

一是监督盘点，即审计人员不亲自盘点，而是要求被审计单位有关人员盘点，审计人员在场监督盘点过程。二是亲自盘点。一般情况下，审计人员对被审计单位的盘点结果要进行一定规模的抽查。在一些特殊情况下，审计人员还要对某些实物进行全面盘点。三是会同盘点，即审计人员与被审计单位有关人员共同进行盘点。实物盘存，需要注意实物与库房保管帐、会计实物资金帐的核对；需要关注帐外实物权属关系；注意超、亏数量原因，注意白条顶库。