1.将4个鸡蛋清打散（就是蛋清上面有一小层的小小的泡泡）。

2.放一点点盐、一滴白醋、一勺糖（勺子就是普通的小铁勺），继续打鸡蛋清。

3. 打到有点稠的时候（就是感觉你打的蛋清像沐浴液的沫沫一样），再加一勺糖，继续打。

4. 之后、觉得比第三步中的鸡蛋清更稠了的时候加入一勺糖、继续打 5.在第4步之后打了大约10分钟、试着用打蛋器将你打的蛋清挑起，如果蛋清能够立起来就说明你的奶油已经打好了。 小贴士 1、制作方法很简单、只是要有耐心 2、制作奶油的时候要尽量选择一个大碗、因为打蛋清的时候蛋清上面会慢慢出来好多好多的小沫沫也就是奶油会越打越多 3、打出来的奶油量会比较大、一次可能用不完、所以亲们可以将剩下的奶油放入密封性好的保鲜盒里（一定要有盖子）或者放到保鲜袋里然后把袋子口系住然后放进冰箱。下次再用的时候可以把哪有倒出来、这个时候先开始打好的奶油会变成像蛋清一样、可以再用打蛋器打3分钟左右就又可以变成之前的奶油啦（这个时候打就什么都不用加了）

蛋糕给人的固有印象是必须用烤箱来烤，但是很多家庭中并没有烤箱。为了让没有烤箱的家庭也能吃上自己做的蛋糕，人们用蒸代替了烤。蒸蛋糕做起来很简单，步骤如下（一人吃）

:食材:水果（任意）、2个鸡蛋、白糖、牛奶半盒、面粉1.打两个鸡蛋，蛋清和蛋黄分开。蛋黄中加入半盒牛奶、五勺面粉（喝汤的小勺）搅拌成无颗粒的面糊；

2.蛋清中加入一勺白糖，打发出大泡，再加入一勺白糖继续打发至泡沫细腻，然后加入一勺白糖打发成奶油；

3.奶油分三次加入面糊中，翻拌均匀，再加入水果丁；

4.碗壁刷一层油，倒入面糊，震出气泡，放入蒸锅内蒸20分钟，闷5分钟；

5.蛋糕出锅后加入自己喜欢吃的水果即可。蒸出来的蛋糕像白云一样柔软，像棉花那般温暖，口感非常好。（手机像素不行，拍不出蛋糕细腻的质地，请谅解）我是吃货小娘子商陆，喜欢美食记得关注我哦。文丨商陆图丨商陆