活禽宰杀售卖专卖店需要办理营业执照，可设立为个体工商户、个人独资企业或有限公司，经营范围属于一般经营范围，表述为“宰杀服务；销售：家禽”，无须办理许可证。

卖生鲜鸡，如果是自己饲养并销售的，无需办理手续。如果是贩运销售的，需办理《活禽检疫合格证》、《卫生许可证》及营业执照。