放在锅里炒着香方法：

1、买整粒的，自己稍加研碎，不要直接买孜然粉，因为放太久香气会流失。

再快完成烧烤时再撒入孜然，用食物热气微醺即可。

2、做炒菜时，可以在买回后直接放锅里小火炒，不放油、盐，炒至变色出香味即可。口味重的可以适量多加一些。