首先当然是营业执照了，其次茶叶作为一种食品，要有食品许可证。

还有一间茶店，要有消防安全合格审批、卖茶还要纳税。如果要开展茶艺培训，最好还是要考个茶艺师资格证，最基本的是三级。（印象中三级以上才被认可有教授资格），或者考三级以上的评茶员等等。如果你是才刚开始考这些证，时间会比较长，最好还是招人吧。