正席八大碗待客上正席

-航空食品制作标准

-吉祥文化国潮设计

-传承北方待客礼仪文化

备注：搜索 正席八大碗，或关注正方文化 公众号

我是个老正定人，也是位老食客，敢说正定城的八大碗店都吃过。负责任地告诉你，西门外的农园八大碗绝对正宗。

农园八大碗是一家老店，在我记忆里快30年了。这家的八大碗不柴不腥，软儒不腻，色泽红亮，份量十足。要一份锅贴饼子，一盆小米粥，四五个人绝对美美一顿。

这家店开了分号外事会馆。里边也经营八大碗。菜品质量和老店一个标准，绝对上乘。外事会馆环境好，上档次，宴请重要客人体面大方，又能吃上地方特色菜。

宋记八大碗。

宋记八大碗主要包括：四荤、四素。

四荤以猪肉为主，并精选其肘子肉、后臀肉，还有以精肉做成馅制成肉丸子，分为扣肘、扣肉、方肉、肉丸子。

四素以萝卜、海带、粉条、豆腐为主等30余种,根据招待的客人不同,选择其中八种，经过其独特制作工艺做熟而成。