一斤普通小蛋糕八元利润是3元，小蛋糕是以鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料，以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料，再经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。小蛋糕根据使用的原料、调混方法和面糊性质可分为面糊类、乳沫类、戚风类蛋糕

像那种普通的小蛋糕,利润还是蛮高的。基本上有50%的利润吧。因为他们的面粉还有水:加的特别多。

像那种普通的小蛋糕，利润还是蛮高的。

基本上有50%的利润吧。因为他们的面粉还有水:加的特别多。

一斤普通小蛋糕售价为八元利润可以达到百分之四十左右，因为小蛋糕里面的面粉很少、包括蛋液和其它配料烘焙成小蛋糕。其中成本约三元左右加上人工费用和租金以及设备折旧费用一起合计大概就是五元钱左右。如果生意好的话利润还是蛮可观的。