邮政储蓄短信费扣30元项目可以手动取消，操作步骤如下：

1. 首先打开邮政银行APP。

2.选择“我的”进入个人中心。

3. 然后点击“设置”。

4. 再点击“短信通知”。

5. 选择“短信通知”，进入后点击“去关闭”，再点击“确认”，输入认证方式密码及短信密码即可关闭短信通知。