珐琅的颜会因环境因素和时间而发生改变。

长时间的使用或暴露在某些环境中，可能会导致珐琅彩发生变色或泛黄，如掐丝珐琅彩封胶在进行固化处理后会发生变色。珐琅锅内壁也可能会因为长期使用而发黄。总的来说，为保持珐琅的色泽和光泽，需要对其进行适当的保养和维护。

真正的珐琅是不会的，因为珐琅的颜色是烧制而成的，相当于有色的玻璃，已经融入到玻璃材质内了。

珐琅锅根据内壁颜色不同，可以分为白珐琅锅和黑珐琅锅，二者各有优劣。白珐琅锅颜值更高，但长期使用内壁容易发黄。而黑珐琅锅更实用，养护得好，不粘性会增强。因此，珐琅锅会发黄。如需了解更多关于珐琅锅的信息，建议查阅相关资料或咨询专业人士。