湖南省考中，笔试和面试的成绩占比是固定的。

通常，笔试成绩占60%，面试成绩占40%。这样设计是为了更全面地考察考生的能力和素质，确保选拔出既具备扎实基础知识，又有良好应变能力和沟通能力的优秀人才。