蒸锅好。

是因为蒸锅透气性比蒸箱要好。蒸锅的透气性好，就不会形成大量的水蒸气凝结成水滴。而蒸箱密闭性好，使得大量的水蒸气不能及时蒸发出去，而形成水珠附着在蒸箱的顶部，随着时间增加，水珠会越积越多，最后滴落在馒头上，使得有些馒头容易烫死。所以蒸屉蒸出的馒头要比蒸箱好。

蒸烤箱比较实用，因为蒸烤箱兼具了蒸锅和烤箱的功能即能蒸馒头包子又能做烘焙类烤制食物，蒸东西时缺点是水煮会滴在食物上形成塌陷的水斑，并且功率大耗电量也比较大。

蒸锅只能用来蒸煮食物，使用方便，电蒸锅的功率也不大，比较省电