豆腐脑,炸饼。
原产丰润县老城关的豆腐脑最出名!佐料是虾油、蒜汁。麽菇、木耳、黄花菜、猪肉未加大酱、盐、粉欠由油、葱花、姜未、花椒、大料等炝锅熬出来的香卤浇在豆腐脑上。韭菜花、辣椒油、等佐料分别加上。这样、一份色、香、味俱全的唐山豆腐脑便成了。其味美在全国独树一帜!在配上炸饼、简直就是绝
个人认为是炸饼油条和豆腐脑。从我记事开始炸饼油条豆腐脑便是早点摊上最常见的食物,经济实惠而且经久不衰。
羊汤饼丝,煎饼果子,豆浆油条,板面烧饼
唐山还较火的早餐有油条,头浆,豆腐脑,还有牛肉面
板面,朝鲜面比较火。羊汤也还可以。