高铁乘务员是应聘，也有的是定向培训生。

交通局向院校委培学生，一旦委培生毕业可由交通局接收，然后向高铁公司派送，但也是合同工得跟高铁公司签合同。同时也向社会公开招聘，同样也是合同工，定向委培生优先录取，因为是专业学习上岗就能工作。所以说高铁列车员也能公开招聘。

高铁乘务员一般归铁路公司指定的服务公司，专门进行培训招聘。很多都是专门指定的学校定点培训，整体上岗，对于社会零散招聘的不是很多，但是也还是有一定对社会招聘的，一般都是在毕业季的时候向社会公开招聘发布招聘条件，在各个人才的平台上面发布信息。