做烧饼电饼铛温度可以设定在180度至200度之间，放入烧饼。

加盖烙制。无论是做烧饼还是其他的饼，锅温一定不能过低，过低会使烙出的饼口感发硬，但锅温也不要太高，太高会使烧饼的表面过早烙糊，而内部又不熟。所以，只有合适的温度才能做出焦黄酥脆的烧饼。

做烧饼用电饼铛的中火就可以了，高火容易糊，而且容易变干，低火不容易使得饼蓬松，最好使用中火慢慢烫制