炒山楂是一种常见的美食小吃，以山楂果实为主要原料，经过去核、加糖、烘烤等工序制成。

其特点是香甜可口，口感酥脆，同时具有山楂果实的酸甜口感和独特的风味，非常适合作为下午茶或零食食用。在我国江南地区，炒山楂非常受欢迎，各种餐饮店或小吃摊位都可以看到炒山楂的身影，被广大人民群众所喜爱。

以山楂为主料制作的菜品

炒红果是老北京的传统小吃。看起来晶莹剔透，吃起来更是酸酸甜甜，是很地道的北京美味。主要成分是山楂，富含多种高营养成份。本品配料以蜂蜜、白糖为主；含有人体多种必需的营养元素。