其实烘焙业没有太明显的旺季，大约是11到12月。

不过整年中春冬都是比较旺的，天气转凉，食品能够保存时间长。而且口味不会发生改变。冬季是烘焙行业的旺季，因为太冷很多人懒得洗碗做早餐，于是拿面包蛋糕当早餐，所以在冬季的时候，生意会好很多。