佛山蔡李佛拳最正宗的拳馆鸿胜拳馆，地址位于佛山市禅城区祥安街15号。

鸿胜馆创办于清朝咸丰元年，也即公元1851年，创办人叫张炎，又名张鸿胜，武馆因此得名鸿胜馆。鸿胜馆在中国各个时代的社会运动多有渗透。镇馆拳术蔡李佛拳综合了蔡家拳、李家拳和佛家拳三家之长而成。现已被列入第二批国家级非物质文化遗产名录。