生意肯定好，因为在人头攒动，人来人往的菜市场里，你敢把新鲜的饺子馅料大大方方的展示给大家看，并且一边包一边卖，不是经过冷冻的，让过往的买菜的所有人，能亲眼目睹你家的饺子

菜市场里做现包现卖的饺子，生意还是比较好的，很多人都喜欢把菜市场包好的饺子或者包子以及鱼丸等买回去，在水里下一下，不过也要看你那个菜市场的人口流量是否很大，人流量大，那生意自然好的，不用说地主也贵，而人流量小的话可能生意会做不出来，入不敷出

生意不一定能好的，饺子生意如何主要取决于味道好不好，价格公道否 ，菜市场虽然是现包现卖，如果是味道不咋滴，价格又贵，不管你菜市场人多，雇客照样不卖你的帐，那么生意也不会好的，如果是你的饺子味道好，加上现做现卖和 菜市场人多，生意会兴隆的。