在UG（现在称为SiemensNX）中，要实现每刀都向下切，你需要在CAM模块中设置切削参数。

首先，选择合适的切削策略，如平面铣削或型腔铣削。然后，在切削参数中找到“切削方向”选项，选择“向下”或“Z轴优先”作为切削方向。这样设置后，刀具在每次切削时都会从上往下进行，以确保切削的连续性和效率。此外，确保刀具路径的优化，以避免不必要的抬刀和重复切削，从而提高加工效率和质量。