做擀面皮需要以下几种工具：

1. 面粉：选择高筋面粉或中筋面粉作为原料。

2.水：一定要用清水，不要用污水或浑水。

3. 擀面杖：用于将面团擀平成薄片的工具，通常为长条形，材质有木质、松木质或陶瓷质等。

4. 切面刀：用于切割擀好的面皮，通常为直刀或波形刀。

5. 桌子或板凳：擀面皮需要有平整的工作台面或板凳，以便将面团擀平。

6. 擀面皮的模具：可以帮助制造出不同形状和大小的擀面皮，例如圆形模具和方形模具。以上是制作擀面皮必备的基本工具，除此之外，还可以配备一些辅助工具，例如面桶、混面器、刮刀等。根据需要和经验的不同，还可以根据自己的情况适量增加或减少。

擀面仗，面团还有干面粉，还有面板。

擀面杖，面粉，水，粘板

做擀面皮需要以下工具：

1. 擀面杖：用于将面团擀成薄片的工具。

2. 刮面板：用于将擀好的面片刮下来的工具。

3. 面刀：用于将面片切成条状或其他形状的工具。

4. 滚刀：用于将面片切成小块或小片的工具。

5. 面粉筛：用于将面粉筛过，去除结块和杂质。

6. 面盆或大碗：用于混合和揉捏面粉和水。

7. 水量杯：用于量取正确的水量。

8. 面团刮板：用于将面团从面盆或大碗中刮出来的工具。