邯郸有许多美食小吃，以下是一些比较有代表性的：

1. 邯郸大饼：以面粉、麦麸为主要材料，口感酥脆，形状大而厚实，是邯郸最有名的特色小吃之一。

2. 胡辣汤：以猪骨、牛骨、鸡骨等慢火熬制而成的汤料，加上辣椒、豆芽、面条等配料，鲜美可口。

3. 牛肉面：选用上等面粉制作的面条，搭配上鲜嫩的牛肉和各种调料，味道鲜美。

4. 驴肉火烧：这是邯郸的传统特色小吃之一，以驴肉为主要原料，搭配上生面皮，口感独特。

5. 烤羊腰子：选用新鲜的羊腰子，在炭火上烤制，口感鲜嫩。

6. 烙饼果子：以面粉为主料，加上各种配料，烙制而成，口感香脆。

7. 豆腐脑：以豆浆为原料，经过加工而成，口感细腻，味道鲜美。

8. 糖灰糕：以糯米粉、芝麻、白糖等原料制作而成，口感软糯，甜度适中。