第一步:洋白菜清洗干净后,从中间一分为二。

第二步:取一半的洋白菜,中间位置冲上,用菜刀切掉中间的硬心位置。第三步:将去心的洋白菜扣在案板上,用刀在上面切成大小均匀的块状。第四步:用竹签选择其中一块直接插入,取出后即成为洋白菜串,方便烧烤。