根据提供的信息，我们知道豆豆的重量是3斤。

然而，无法准确确定需要多少石膏来堆积这些豆豆，因为石膏的用量取决于堆放的方式和所需的稳定性。如果您想要一个稳固的堆叠，可能需要使用更多的石膏来确保豆豆不会倒塌。建议您咨询专业人士，以获取更准确的答案和指导。

一斤豆豆放15克石膏，3斤豆豆要用45石膏就能做出好豆腐