公办职校可以不出去实习。

因为职校是属于我国普通全日制中等职业教育技术高中，职校有公办的，也有民办的。职校无论是公办的还是民办的学制都是三年，原则上第三年都需要参加实习工作，但是你也可以不参加，自己回家复习准备参加技能高考

理论上是必须要出去实习的。

公办的职业院校学生在大三的时候是会被安排到公司或者企业去实习的，如果不服从学校的安排，那么就得不到实习的分数，可能会影响毕业，当然学生也可以自己联系实习单位来进行实习，只要有实习证明就可以了。