乳糜微粒是指一种由脂肪和蛋白质组成的微小颗粒，其直径通常在0.2-1.0微米之间。

这些微粒存在于肠道内的乳糜液中，是由于脂肪在肠道内被水解成脂肪酸和甘油，再与蛋白质结合形成的。乳糜微粒在肠道内被吸收进入淋巴系统，最终进入血液循环。乳糜微粒不仅提供能量，还参与了体内的免疫调节和细胞信号传递等生理过程。