开票和不开票要看企业开具发票的类型。

现在小规模纳税人开具普通发票免税，所以如果只开具普通发票不开具增值税专用发票，那开票和不开票利润是一样的。如果开具增值税专用发票那利润肯定会少。如果是一般纳税人，那不开票是不符合企业财务税务运作，开票无论是普票还是专用发票，都是要交税。但一般纳税人可以抵扣进项。自然税不会交纳太多，除非企业进项很少。

不开票的利润要高一些

开票价和不开票价之间其实就相差一个税额，是销方要给税务局交纳的税款。开票是确认收入也就是要上税，不开票是不确认收入也就是是偷税漏税了，不开票不用上税东西当然要便宜一些。所谓含税价就是东西的售价里包含了税金要比不含税价高些。