包子怎么做包子皮才会有嚼劲。

融化发酵粉的时候加白糖(1-2勺就行)， 是因为白糖是发酵粉最喜欢的“食物”，可以让面团更好的发酵;3、融化发酵粉的的水最好是温水(不烫手)，因为温水也可以帮助更好的发酵，水不能太烫(不超过40度)，否则会将酵母“烫”死失去“活性””，这样面团是绝对发不p起来的