企业大多用应付账款而不是应付票据，是因为应付票据是你去银行开办的银行承兑，如果你没有付出的是你自己开的银行承兑的话，那么就肯定是不会用到应付票据这个科目的，只能够用到应付账款科目，你只要是有赊购的话，就会有应付账款。

应付票据是已经开了商业汇票给对方，但还没有兑付的票据，而应付帐款是对方已经开了发票给你而没有支付的款项。