1、把刨丝机固定在桌子上、保险栓子往上提，锣杆向右转动开。

2、把萝卜两端切平，固定在锣杆的刀片和另一端的圆型管子上.夹紧萝卜。

3、按一个方向摇动锣杆，均匀细长的萝卜丝从刀片的另一端绞出。

4、拆掉梳型刀，换上青瓜或其他的蔬果类，摇动手柄，可刨出又薄又均匀的薄片.