麻辣烫的利润还是很高的，现在菜的价格比较昂贵，但是批发的话还是便宜的，只是店里面的就很贵。

然后人工价格也很贵，所以利润还是很可观的。按照串串串菜的那种。一个签字一块两块钱算，一朵两块钱的菜可以串七到十个签子，肉的价格更高，丸子什么的也都很赚钱，料的话可以买成品也可以自己炒，现在的人口味都比较淡，也耗费不了多少原料。利润可观。