1至2天。

关东煮生食材里面绝大部分都是新鲜的食材，尤其是肉类需要放到冰箱里面进行冷冻或冷藏保存的，放在常温环境下，只能保存一天的时间，夏天温度过高的话，则只能保存6~8个小时左右。蔬菜一类的关东煮生食材能保存1~2天。建议吃不完的食材放到冰箱保存。

常温的话2小时吧，这种即食的食品，还是尽快使用，不要放置时间过长。冰箱不是保险箱，食物放置时间过长还是会滋生细菌的，对身体不好。