面点师包括哪些

2024-05-10 02:26:13
面点师包括哪些求高手给解答
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面点师包括西式面点师和中式面点师。

西式面点师的工作大多是以烘焙糕点的制作为主,面点款式新颖、造型漂亮、食材讲究。但是也比较依赖机器的加工,人工投入相比于中式面点不是很多。 中式面点没有西式面点的华丽的外表装饰,制作工艺主要以人工为主,人为地掌握面点的水、温度。面食也只要集中在包子、饺子、烧麦等面食上。

2024-05-10 02:26:13
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