馒头是北方人的叫法，而且里面是不包馅的。

里面包有各种食材的馅儿的发酵面其实叫包子。说起馒头馅其实南北方大都是大同小异，无非是用肉类菜类搅和而成，而南方人更注重馅儿的品种味道。其中尤以江南的加蟹小笼包，大汤包而名闻海内外。

这个就是蒸包子没馅，全是面和馒头一样，就叫馒头馅