西餐吃完后，刀叉的放法是要放在盘子上，并且将刀叉交叉放置在盘子的中间位置，刀刃朝向内侧，叉柄朝向外侧。

如果盘子上有残留的食物，应该用餐巾纸轻轻擦拭后再放置刀叉。这是一种礼貌和行为规范，可以显示出对用餐环境的尊重和谦恭。同时也方便餐厅服务人员清理餐具，保持用餐环境的整洁。因此，刀叉放置的方式也是对餐厅的一种尊重和礼貌表达。

西餐是左刀右叉摆放的，一头放在盘子上。