河南有道美食叫洛阳烩面，就是高汤煮的手工烩面片，放一些海带丝豆腐皮，最后撒上葱花香菜即可，还有兰州拉面，味道也是很不错的，估计绝大多数人都吃过，我最喜欢吃的还属砂锅面了，还有炝锅刀削面，酸菜肉丝面芝麻叶面，南瓜糊涂面，美味又营养

面条有高大上的名字、比如长寿面，龙须面，下车面

刀削面，河南烩面，手工挂面，饸饹面 ，武汉热干面，四川担担面，冷面，重庆小面，岐山臊子面，杭州片儿川，猫耳朵，杨凌蘸水面，昆山奥灶面