翻糖膏揉光滑的关键是要先将合适数量的翻糖膏放在平整的台面上，用手掌先轻轻将其搓圆，然后用手指的指腹在翻糖膏上搓揉，注意力度要轻柔均匀，直到翻糖膏表面变得光滑无纹路为止。

在揉光滑的过程中，可以用一些玉米淀粉或者食用油来防止粘连。另外，若翻糖膏过于干硬，可以轻微加热后再揉，这样更容易达到光滑的效果。揉好的翻糖膏可以用保鲜膜包好，放置一段时间再使用，可以让其更加柔软光滑。