兰考三农职业学院中职生主要考察的是与农业、畜牧业、林业等相关的基础知识和职业技能，例如农业种植、养殖、园艺等方面的知识，以及机械操作、电工技术、土木工程等实用技能。

此外，学生还需要具备一定的理论素养，能够理解并运用高中的语文、数学、英语等基础科目知识。而在实践操作方面，学生需要积极参加课外实践活动，如校内实验、教学实习和校外实践跟踪等，提升自己的实践能力和职业技能。