文山的特色小吃有，椒盐饼、水晶凉、平坝荞酥、三合饼、汆肉米线、凉卷粉、重油蛋糕、糯米饭、酸鸡脚、麻辣鸡、牛汤锅、狗汤锅、三七炖鸡等。