先秦饮食根据主食的种类和副食的数量来区分优劣。

此外，由于社会地位的不同，每个等级的食物也不同。在此期间，人们只吃小米、大米、小麦、高梁等。贵族们可以根据适当的食物来搭配它们。在副食方面，贵族们可以享用肉类。因此，一般来说都官员和富人会策划这件事，对普通人有很大的限制，比如《礼仪》中的严格规定，普通人没有特殊原因不能吃肉。由此可见，在先秦时期，从食物的种类来看，等级制度对于饮食的限制也非常严格。唐朝最常见的早餐叫做馎饦，或面条汤。有句谚语说巧夫做不得无面馎饦，意思就是巧妇难为无米之炊。馎饦是唐代常见的主食。方法是将面团撕成拇指大小，在水中煮沸，加入调味料。另一种常见的早餐就是粥。简单又营养，是古代人最喜欢的早餐之一。白居易在《春寒》中写道，现在春天很冷，问问你自己你想要什么。脆温洋葱和酒、牛奶和糯米粥。唐代医学书籍《食药心鉴》记录了各种粥的食谱。原料包括大米、小米、薏米、大麦、小麦、粳米，辅料包括蔬菜到肉到水果到干果。粥的历史可以和中国文明相媲美。从宋代开始，随着人们对粥认识的加深，粥不仅被用于医学，而且逐渐变成了药食两用的美味佳肴。在中国，饮食从古至今已经成为一种文化载体。它在漫长的历史中扮演着文化的记录者和传播者的角色。中国的饮食文化已经持续了170多万年。它博大精深的文化遗产使它在漫长的历史中更加丰富多彩。