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苏州面条不容易煮熟是因为面条比较细,而且一般使用的是高筋面粉,所以煮起来比较费劲。
一般来说,煮苏州面条时要耐心慢慢煮熟,不能急火,以免面条容易断掉。
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不是苏州的面条煮不熟,而是你点面的时候可以告诉师傅你要硬面还是软面!硬面就是所谓的煮不熟!!
苏州面条不是煮不熟,而是煮的时间很短,外表面熟了,而内部还没熟透。