一、烧烤酱蘸料

豆粉（黄豆炒香碾碎）5克，花生粉（花生干炒压粉）3克，鲜辣粉3克，瓜子粉2克，芝麻仁2克，椒盐1克，孜然粉1克，苏子粉1克，香菜粉1克，味精1克，鸡粉1克，按以上比例配成蘸料，适用于各种烧烤蘸料。

海鲜酱100克，柱候酱4克，沙茶酱9克，海鲜酱油11克、味极鲜酱油6克，加入清汤120克，放火上煮沸，晾凉即可

三、麻酱蘸料

火锅蘸料我觉得海底捞的不错，再搭配名扬火锅底料，能吃辣就用特辣，不能吃辣就微辣，真的很好吃，准备自己喜欢的菜，如毛肚，羊肉卷，牛肉卷，宽粉，和去火锅店吃没啥两样，关键菜还洗的干净，价格也实惠。

火锅蘸料好吃的牌子应该是川崎，从十几年前就有一款叫做川崎的火锅调料打出的广告叫说吃火锅没有川崎怎么行呢？最后慢慢的有了海底捞，小肥羊的底料

火锅蘸料海底捞牌子的好吃，但有的人认为自己配制的更好吃，每个人的口味不同，有的人喜欢火锅蘸料有芝麻酱或粘酱类美味，有人喜欢生抽老抽蚝油类粘酱。

海底捞好。

成立于1994年，是一家以经营川味火锅为主、融汇各地火锅特色为一体的大型跨省直营餐饮品牌火锅店，全称是四川海底捞餐饮股份有限公司。在北京、上海、沈阳、天津、西安、南京、广州、深圳、合肥、简阳等城市有直营连锁餐厅。