泉州鲤城区的大专学校有以下几所：

1. 泉州医学高等专科学校

3. 泉州港航职业学院

4. 泉州轻工职业学院

6. 泉州海洋职业学院

7. 泉州经贸职业技术学院

8. 泉州工艺美术职业学院