无须面试，一般是直接上岗，但分两种情况：

如果是应聘冷菜老大：则需要试菜，也就是说你自己得单独做出几荤几素的单盘出来，无论是装盘、颜色搭配、围边以及口感都需要考察

厨师面试前，应该准备好工作简历，注意自己的仪容仪表，以及对面试的一些常见问题提前进行思考，面试的时候就能更有信息，表达更流畅。

首先要有健康证，还要有厨师证，看你是从事中厨还是西厨，包括你的身份证，曾经在哪里做过厨师，要有几道拿手的好菜，说出菜名的流程，还有政治面目要好。

1.准备好自己要穿的服装，要干净整洁，大方得体

2.要给自己的厨艺风格有清楚的定位，把相关知识总结好。例如怎么搭配菜，怎么分配时间等等

3.自我介绍要提前想好，要流利顺畅，发音标准。