沙县和千里香在多个方面都存在明显的区别。

首先，从地域和文化背景来看，沙县位于福建省中部，是一个具有丰富历史和文化底蕴的地方，而千里香则可能是一个更广泛的品牌或概念，没有特定的地域限制。其次，在食品方面，沙县小吃以其独特的口味和制作工艺闻名全国，其中沙县馄饨是其中的代表之一。沙县馄饨的皮薄馅嫩，口感鲜美，深受消费者喜爱。而千里香馄饨可能在制作工艺、调味等方面有所不同，形成了自己独特的口感和特色。此外，两者在配料和汤底上也可能存在差异，如沙县馄饨可能更注重汤底的醇香，而千里香馄饨则可能在调料和配料上有所创新。最后，从商业角度来看，沙县小吃通常是以连锁店或小吃摊的形式存在，而千里香则可能是一个更具体的品牌或连锁店。这也导致了两者在经营方式、品牌形象等方面存在差异。综上所述，沙县和千里香在地域、文化、食品和商业等方面都存在明显的区别。这些区别使得两者在各自的领域内都拥有独特的魅力和竞争力。