好吃的太多，十一个县区都有各自的特色传统小吃。

汉台，槟豆凉粉，豌豆凉粉，梆梆面，锅贴饺子，汉中热米皮，核桃馍。洋县，黑米面皮，红薯面皮，菜豆腐，黑米粥，枣糕馍，红薯粉条烫粉，小笼包子，炕炕馍。城固县，浆水面，卤肉，酱猪杂，红豆腐乳，魔芋豆腐，桔子。西乡县，汉中仙毫及绿茶系列，牛肉干，松花蛋，樱桃，羊肉泡馍。镇巴县，竹笋，木耳，厥菜，无鳞泥鳅，浆水豆腐干，地标产品~~腊肉。