怀化的卤菜有很多地方做得很好，以下是几个比较受欢迎的卤菜店：老街称盘卤菜：这家店在怀化很受欢迎，特色菜品有鸭脖、鸭肠、肥肠等。

熊猫卤：这家店的特色是使用熊猫豆豉和秘制卤料，口感独特。曾氏堂卤菜：这是一家历史悠久的卤菜店，特色菜品有卤豆腐、卤鸡爪等。以上是一些比较受欢迎的怀化卤菜店，您可以根据自己的口味和位置选择合适的店铺。