农业生产成本是农业企业在生产经营过程中，按照一定的成本计算对象归集的农业生产费用总和。

包括：(1) 作业成本：指按栽培农作物的不同作业(如耕地、播种、收割等) 计算的总成本和单位成本。包括农作物作业成本、机械作业成本和畜力作业成本。计算农作物的作业成本，须按作业项目设置作业费用明细帐，归集各项作业费用，以确定各项作业的总成本。将农作物作业总成本除以作业面积，即可求得该项农作物作业的单位成本。按作业项目核算作业费用，并定期将作业费用分配计入受益作物的成本核算工作较繁重，但有利于考核作业费用的发生情况。机械作业成本是指拖拉机、联合收割机和机电排灌作业成本。

（2） 单位面积成本：国营农业企业反映在农作物单位面积上支出的生产费用额的成本指标。计算和考核单位面积成本，有利于编制生产费用预算，分析生产费用水平。

农业生产成本有很多方面组成的，地域差异，各个地方的土地价格有高有低。还包括种子，化费，地灌带，机械使用费，人工费等主要方面，不同的农作物，则根据农作物的特点投入不同的生产方式或措施，随着农业发展，机械化程度提高，规模化农业生产的生产成本比较传统生产方式效益提高很多。