火锅需准备底料，锅内放入底料和一些花椒大料生姜等调味，加水煮至沸腾即可加入食材

1.寿喜锅：要清水锅备注加萝卜，之后加耗油、滑味碟、芝麻、味精、糖、牛肉粒、葱花

3.红油辣锅：清水锅加两勺牛肉酱、两勺麻辣清油酱、一勺香菇酱、一勺沙茶酱、半勺花椒粉

1.食材备齐

2.火锅底料放入水中煮开；

3.将食材放入2烧罐中；

4.焖烧罐里倒入开水，旋紧盖子，充分摇匀后滤出废水；