楷字。

谜面解释：森林里皆是木，所以谜底是楷。楷字基本释义：

1、楷树，落叶乔木，果实长圆形，红色。木材可制器具，也叫：黄连木。

2、形声。从木，皆声。 本义：木名。即黄连木。楷树枝干疏而不屈，因以形容刚直。

3、法式，典范。

4、楷书。汉字形体之一，由隶书演变而来，也叫正书和真书 。

绿字能概括森林，因为森林表示树多，树多绿色就广。